A la rencontre des artisans du goût.
Les plus prestigieux produits du terroir francilien sont en vente au domaine régional. Pour les Journées du Patrimoine et du Marché Gourmand d’Ile de France, le Domaine de Villarceaux est ouvert aux visites. Derrière les Journées du patrimoine gourmand d’Île-de-France, organisées pour la 10e année consécutive ces 17 et 18 septembre dans le domaine régional de Villarceaux, à Chaussy (95), il y a avant tout un marché, et pas n’importe lequel.
Son originalité ? Tous les produits que l’on y trouvera sont d’origine 100% régionale. Et il y en aura pour tous les goûts : fromages de brie et de chèvre locaux, bières du Vexin et du Gâtinais, confit de rose de Provins ou de coquelicots de Nemours, fruits et légumes franciliens, miel du domaine et de ruchers de la région, cresson de l’Essonne, chocolats et macarons, volailles et poissons fumés, foie gras d’Île-de-France, lentilles bio et jus de pomme, huiles artisanales, pain du domaine…
Avec la présence de la Normandie et de la Picardie, cette manifestation entend faire la promotion non seulement de savoir-faire dont certains remontent au Moyen Âge mais aussi des circuits courts et de la traçabilité.
En prime, le public pourra manger bio sur place, voir fonctionner le four à pain du domaine, qui date du XVIe siècle et s’offrir une visite guidée complète du domaine. À découvrir notamment à cette occasion : les cabinets peints du manoir de Ninon de Lenclos (inscription obligatoire sur place) et la chapelle du château.
- La mise en service du fournil du 16e qui cuira le pain élaboré avec la farine Bio du Domaine grâce à la participation de PATIBIO qui proposera sur son stand une grande diversité de pains et dérivés.
- 3 restaurations de styles différents : Restaurant Bio de la Bergerie de Villarceaux (avec produits de la ferme), le stand “Entre Saveur et Jardin” avec les produits du Gâtinais et le restaurant Fish and Frog de Genainville qui cuisinera les produits du Vexin.
- L’inauguration d’un nouveau type de randonnée : Histoire et Culture, avec un parcours de Villarceaux – Genainville – Villarceaux (1h30) où se trouve les plus importante fouilles archéologique gallo-romaine d’ile de France.
- Des stands de divers producteurs : maraîchage bio (ferme de Rieu) et traditionnel (ferme des champs verts), foie gras (ferme du loup ravissant), escargots (ferme du colimaçon), pommes (les vergers d’Hardeville), poissons et produits fumés, bières du Vexin et de Gisors, confitures maison, macarons, chocolats artisanaux, fromages de chèvres ( Bouc vert), fromages locaux, huile Avernoise, sirops et liqueurs, miel de Villarceaux…
- D’autres stands du Domaine et quelques surprises et invités comme Nikka-Zubon, jeunes entreprises Japonaise ou la découverte des plantes sauvages, du jardin en permaculture et le Troc de graines proposé par l’association des Amis du Domaine de Villarceaux, organisateur de la manifestation.
Parallèlement, vous pourrez découvrir l’histoire de Villarceaux grâce aux visites guidées (gratuites) ou vous promener librement sur le Domaine, labellisé Jardin Remarquable.
Entrée libre
Journées du patrimoine gourmand : de 11:00 à 18:00
Lieu :
Domaine de Villarceaux
95710 Chaussy
Coordonnées GPS : lat. 49° 7′ 19″ – long. 1° 41′ 34″
Contacts :
Appeler : 33 (0)1 34 67 74 33
Ecrire : domainevillarceaux@yahoo.fr
Visiter le site : http://www.villarceaux.iledefrance.fr