Deux exposants de notre marché de Chaussy proposent de passer des commandes pour Noël : La ferme du Moulin, avec les volailles et le foie gras d’Agnès et Philippe Briançon et les huitres du Fumoir du Vexin.
Volailles et foie gras : Agnès et Philippe Briançon
Vous pouvez passer vos commandes par téléphone au 01 30 27 49 36 ou le au 06 22 92 67 04 (en laissant éventuellement un message). Vous pourrez également passer votre commande lors du prochain marché le 13 décembre. Attention, date limite de commande le 13 décembre.
Compte tenu du contexte sanitaire et afin de pouvoir vous proposer une gamme de volailles complète et savoureuse, un acompte de 15 € vous sera demandé lors de la réservation. En cas d’annulation, cet acompte ets non remboursable.
Foie gras
- 200 grs de foie gras mi-cuit (4 personnes) : 30 €
- 400 grs de foie gras mi-cuit (6 personnes) : 40 €
- 600 grs de foie gras mi-cuit (8 personnes) : 50 €
- 800 grs de foie gras mi-cuit (10 personnes) : 60 €
Volailles
- Chapon : 18 €/kg
- Poularde : 14 €/kg
- Pintade chaponnée : 14 €/kg
- Oie : 16 €/kg
- Dinde : 18 €/kg
- Canard : 8 €/kg
- Canette : 10 €/kg
Le Fumoir du Vexin
Le Fumoir du Vexin sera présent au Marché de Chaussy le dimanche 13 décembre avec notamment des huitres à précommander jusqu’au mardi 8 décembre par email à l’adresse : carole.delarue@sfr.fr
Nous nous fournissons en arrivage direct de l’élevage des Frères Rossignol, dont le site de production se trouve sous le pont de l’Ile d’Oléron à Saint-Trojan, ce sont donc des Marennes-Oleron
Voici ce que nous vous proposons :
Pour Noël
A commander avant le 15 décembre (e-mail à carole.delarue@sfr.fr avant le 15 décembre) pour un retrait le 23 décembre de 10:00 à 12:00 sur la place de la mairie à Chaussy, nous proposons :
- Saumon écossais fumé en tranches sous vide, 68 €/kg (50g/tranche env.)
- Filet de Saumon entier fumé tranché sur peau, 63 €/kg (de 1 à 1.6 kg pièce
- Filet de Saumon entier fumé NON tranché sur peau, 55 €/kg, (de 1 à 1.6 kg pièce)
- Pavé de Saumon Gravlax sur peau, de 250 à 400g, 43 €/kg
- Noix de Saint-Jacques fumées, la poche de 180 g, 12.42 € (de 6 à 9 noix)
Huitres
- Fines, N°4, la douzaine : 7.50 € ( élevées en mer, légères, iodées)
- Fines de claires vertes, N°3, Label rouge, la douzaine : 10.50 € (affinées en Claires)
- Spéciales, la douzaine : 12.65 € (1.250 kg, charnues, légèrement sucrées).